Kırklareli Üniversitesi Öğretim Görevlisi, Ortak Akıl Derneği Başkanı ve Slow Food Trakya kurucusu Ali Çakır, bu yıl 5.kez düzenlenen Altın Kaşık Gastronomi Ödüllerine katılım gösterdi.
Ödül töreni hakkında konuşan Çakır şu ifadeleri kullandı; “Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşlarından Mutfak Dostları Derneği tarafından organize edilen 5. Altın Kaşık Gastronomi Ödüllerine katıldım. Bu güzel organizasyon için dernek başkanı Sayın Alparlan Baloğlu ve yönetim kurulu üyelerine, organizasyon ekibine teşekkür ederim.
Gecede; Tuğrul Şavkay Başarı Ödülünü ülkemizdeki gastronomi kültürünün önemli unsurlarından baklavanın önde gelen temsilcisi Nadir Güllü aldı. Güllü, baklavanın kültürel bir miras olarak gelecek nesillere aktarılması ve ülkemizle özdeşleşerek uluslararası bilinirliğinin artmasındaki katkılarını uzun yıllardır sürdürüyor.
Jüri Özel Ödülü ise, 6 Şubat 2023’te Kahramanmaraş’ta meydana gelen iki büyük depremin ardından hızla harekete geçerek; depremden etkilenen bölgelerdeki gıda krizinin çözümü için seferber olan ve dünyada eşine zor rastlanacak dayanışma örneklerinden birini sergileyen, yüzlerce şef ve gönüllünün katkılarıyla bir araya gelen Acil Gıda Kolektifi’ne verildi.”
Ödülleri Kazananlar
1. Yılın Türk Şefi: Pınar Taşdemir, Araka
2. Yılın Yabancı Şefi: Rudolf Van Nunen, Şans Restoran
3. Yılın Genç Şefi: Ulaş Durmaz, The Red Balloon
4. Yılın Pasta Şefi: Feray Aydoğdu
5. Yılın Geleneksel Lokantası: Seraf
6. Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Çok Çok Thai
7. Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Aşçı Bacaksız
8. Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Baylan
9. Yılın Ürün Satış Noktası: Cankurtaran Gıda
10. Yılın Gastronomi Kitabı: Buyurun Ziyafete
(Yazar: Vedat Milor, Yayına Hazırlayan: Besim Hatinoğlu – İletişim Yayınları)
11. Yılın Dijital Yayını: Yedik İçtik Podcast (Hülya Ekşigil, Deniz Alphan)
