Trakya bölgesindeki coğrafi işaretli tek bal çeşidi olan meşe balı, Istranca Dağlarının eşsiz doğasının sunduğu en özel lezzetlerden biri olarak göze çarpıyor. Haziran ve Temmuz aylarında gece ve gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkından dolayı meşe ağacı yapraklarına düşen basradan arıların ürettiği meşe balı, önemli derecede antioaksidan barındırmasından dolayı başta kanser olmak üzere birçok hastalığa karşı uzmanlar tarafından öneriliyor.
Demirköylü genç bal üreticisi Mustafa Keleş, yaptığı açıklamada, mevsimin ilk balının hasat edilerek stantlarda satışa çıktığını söyledi. Ormanda çiçek çeşitliliğinin artmasıyla bal kalitesinin arttığını ifade eden Keleş, önceki yıllara göre bal veriminin yüksek olduğunu belirtti. Demirköy meşe balına her geçen gün rağbetin arttığını aktaran Keleş, arıcılığın köylülerin en büyük geçim kaynaklarından biri haline geldiğini kaydetti.