Ramazan Bayramı Çarşamba günü başlıyor. Ramazan bayramının değişmez şeylerinden birisi bayram ziyaretlerinde yenen baklava. Ama evlerde baklava yapımı her geçen yıl azalıyor. Pek çok vatandaş baklava uğraşına girmek yerine işletmelerden hazır baklava almayı ya da tatlı ikram etmemeyi tercih ediyor. Sizler için Kırklareli’ndeki baklava fiyatlarını derledik.
Şu an Kırklareli’nde bir tepsi cevizli baklavanın fiyatı 650 ile 900 lira arasında değişiyor. Cevizli baklava yerine fıstıklı baklavalarda ise fiyatlar daha da yükseliyor. Şu an Kırklareli’nde bir işletme bir tepsi yaklaşık 4 kiloluk baklavayı 650 liraya satıyor. Bir başka işletme ise yine aynı miktarda cevizli baklavayı 900 lira tutarında vatandaşlara sunuyor. Diğer baklava ve tatlı çeşitlerinin ise fiyatları kilosu 180 ile 300 lira arasında değişiyor.
Evde baklava yapmanın zahmetli olması nedeniyle artık evlerde baklava yapmayı tercih etmediklerini söyleyen Gülten Abuy; “Ramazan bitiminde çoğu insan çok fazla tatlı yemeyi tercih etmiyor ama misafirlikte ayıp olmasın diye birkaç dilim yiyor. Ama bir ay boyunca aç kalan insanlar bir anda tatlıya yüklenince sağlık olarak sorun oluyor. Bu sefer baklava kalıp ziyan oluyor o yüzden yapmayı tercih etmiyorum. Onun yerine misafirlere ikram etmek için daha hafif sütlü tatlı yapmak daha uygun oluyor” dedi.
Evde baklava yapmaktan vazgeçmeyen bunun bir gelenek olduğunu söyleyen Fatma Mat; “Ben gelenekleri yaşatmayı istiyorum ve bunun için her bayram evimde kendi tatlımı kendimi yapıp misafirlerime ikram ediyorum. Bu işle uğraşmayı sevdiğim için zor gelmiyor hem de aynı fiyata dışarıdan alacağım baklavanın 2 katını kendim yapıyorum” şeklinde konuştu.
