Kırklareli’nin merkezinde, ilçelerinde ve köylerinde kadınlar kış için hazırlıklara devam ediyor. Salça, domates sosu, makarna, tarhananın ardından kadınlar şimdi de böreklik yufka mesaisinde.
Kadınlar kış mevsimi öncesi ortaklaşa olarak evlerde toplanarak böreklik ve gözlemelik yufka yapıyor. Bu sayede ev halkı hem sağlıklı hem de daha uygun fiyatlı olarak beslenebiliyor.
Kadınlar yaptıkları yufkalar kış aylarında kolay hazırlanabilir olmalarıyla da önem arz ediyor. Kırklarelili kadınlar dönüşümlü olarak birbirlerinin evinde toplanıp sırayla yufka açıyor. Bu sayede birlik beraberlik de güçlenmiş oluyor ve bir kültür yaşatılıyor.