15. Kırklareli Yayla Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri kapsamında Konak Hotel'de "Geçmişten Geleceğe Kırklareli'nde Gastronominin İzleri-Eno Gastronomi Turizmi Potansiyeli" konulu panel düzenlendi.
Panelde ilk olarak söz alan Arcadia Bağları Kurucusu Zeynep Arca Şallıel, Kırklareli'nin sahip olduğu üzüm potansiyelini anlattı. İlimizin elinde büyük bir elmas olduğunu kaydeden Şallıel, üzümün katma değer olarak değerlendirilmesi ve toprakta nasıl kullanılacağı ile ilgili çözüm önerilerini anlattı.
Ardından Şarap ve Gastronomi Araştırmacısı Sena Şenkal, Kırklareli'ndeki buğdayın yolculuğunu anlattı.
Panelde son olarak Yazar Murat Yankı söz aldı. Yankı, Kırklareli bağlarının antik tarihini katılımcılarla paylaştı.
Editör: Haber Merkezi
