Öğretim Üyelerinin "Hardaliye" Projesi Desteklenmeye Hak Kazandı

Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Doç. Dr. Buket Aşkın'ın proje yürütücüsü, Dr. Öğr. Üyesi Orhan Onur Aşkın'ın proje araştırmacısı olduğu TÜBİTAK Projesi destek almaya hak kazandı. Buna göre; "Hardaliyenin Farklı Taşıyıcı Ajanlar Yardımıyla Dondurarak Kurutma Potansiyelinin Belirlenmesi, Sürecin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Optimizasyonu, Kurutulan Ürünlerin Teknofonksiyonel ve Kimyasal Özelliklerinin Araştırılması, İn-Vitro Koşullarda Antihiperglisemik Etki Potansiyellerinin İncelenmesi" başlıklı proje, TÜBİTAK 1002-A Hızlı Destek Modülü kapsamında desteklenmeye hak kazandı.