İlimizde aktif olarak faaliyette bulunan okul kantin işletmeleri çalışanlarına Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelleri tarafından eğitim çalışması gerçekleştirildi.
Eğitim; İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve İl Sağlık Müdürlüğü koordinasyonu ile düzenlendi. Eğitimde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın mevzuatı hakkında bilgilendirmeler yapıldı.
Bununla birlikte; gıda hijyeni, gıdaların barındırabileceği risk faktörleri, gıdanın bozulması ve nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, okul kantinlerinde özel hijyen koşulları, personel hijyeni gibi konu başlıkları detaylı şekilde ele alındı.
Editör: Serhat Ünver
