Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret tescili alan Bayramiç beyazı (salsa) az bilinse de tüketildiği zaman damakları şenlendiriyor. Sarı renkli olanları daha tatlı, yeşil renkli olanları ise biraz daha mayhoş bir lezzet veren bu ürün Kırklareli çarşamba pazarında da her hafta tüketicilerle buluşuyor.
Meyve ile ilgili bilgiler aldığımız pazarcı esnafı salsayı diğer meyvelerden şu şekilde ayırıyor: “Bayramiç beyazının diğer nektarinlerden farkı; beyaz renkli meyvesi, tüysüz ve pürüzsüz kabuğu, daha küçük ama sert yapısı ve kayısı, şeftali, erik karışımı taze aroması. Bu meyve fidanı Bayramiç dışında dikildiğinde oluşan meyveler renk, tat ve şekil itibarı ile farklı oluyor.”
Meyvenin satış fiyatının büyüklüklerine göre 40 ila 80 TL arasında değiştiğini belirten pazarcı esnafı özellikle ürünün gençler tarafından yoğun bir şekilde tüketildiğini söylüyor. Bayramiç Beyazı (salsa) son dönemlerde orta yaşlı kesim tarafından da ilgi görüyor.
Salsa bu hafta Çarşamba Pazarında 60 TL’den alıcı buldu.
