Popüler bir seyahat platformu, ülkemizin en özel gastronomi duraklarını sıraladı. Listesine Edirne’yi de koyan platform, bölgenin lezzetleri hakkında bilgi verirken Kırklareli’nin coğrafi işareti almış ve bir marka haline gelen hardaliyeyi, Edirne’nin yöresel lezzeti olarak tanıttı.
Platform, Türkiye’nin dört bir yanından lezzet duraklarını içeren listeyi kamuoyu ile paylaştı. Gaziantep, Adana, Şanlıurfa, Konya, Kayseri gibi illerin mutfaklarından en özel tatları tanıtan platform, listesinde Edirne’ye de yer verdi.
Fakat Edirne’nin lezzetlerini içeren yazıda, Kırklareli’nin coğrafi işaretli ürünü hardaliye, Edirne’nin yöresel lezzeti olarak lanse edildi.
Yazıda; “Osmanlı mirasını taşıyan mutfağıyla Edirne, hem tarih hem de lezzet tutkunlarının uğrak noktalarından biri. Özellikle tava ciğeri ve badem ezmesi, şehrin en bilinen tatları arasında yer alıyor. Ayrıca gerdan tatlısı, zerde ve hardaliye gibi yöresel lezzetler de Edirne mutfağını farklı kılan detaylardan. Mamzana, mutancana ve elbasan tava gibi Osmanlı’dan günümüze ulaşan yemekler ise mutlaka denenmesi gereken diğer tatlar arasında bulunuyor” dendi.
500 yıllık bir geçmişe sahip olan ve artık Kırklareli ile özdeşleşen Hardaliye’nin bu şekilde tanıtılması pek çok kesim tarafından tepkiyle karşılandı.
Zengin içeriği ile tüm dünyadaki en güvenilir bilgi kaynakları arasında yer alan Vikipedi’de dahi hardaliyenin Kırklareli’nde üretildiği bilgisi bulunurken, söz konusu listenin nasıl ve hangi referanslarla hazırlandığı merak konusu oldu.
