Kırklareli’nin Demirköy İlçesi Avcılar Köyünde bulunan Palivor Çiftliği, yerel lezzetlerimizi İstanbul’a taşıyor.
Trakya’nın doğasından ilham alarak sürdürülebilir bir yaşam anlayışını mutfağına taşıyan Palivor Çiftliği, İstanbul’da yeni restoranını 13 Nisan Pazar günü İstinye’de açıyor. “Restoran + Market” konseptiyle tasarlanan bu yeni yaşam alanı, şehir hayatının merkezinde doğayla iç içe bir kaçış noktası sunuyor.
Spicy Gourmet Foods iş birliğiyle hayata geçirilen Palivor Çiftliği İstinye, Poligon Caddesi No:1’de yer alıyor.
Palivor Çiftliği İstinye, Trakya’nın bereketli topraklarında yetişen yerel ürünlerle hazırlanan lezzetleri şehirle buluşturuyor.
Market bölümünde ise; Trakya’nın eşsiz peynirleri, gurme zeytinler, taş fırından çıkan ekmekler, ev yapımı reçeller ve daha fazlası, sağlıklı sofralar kurmak isteyenler için raflarda yer alıyor.
Palivor Kahvaltı Ziyafeti; katkısız ve yerel ürünlerle hazırlanan bu kahvaltıda, Kırklareli’nin özgün peynirleri, köy tereyağında pişen çıtır gözlemeler, meşe balı ve ev yapımı reçellerle doğanın tüm cömertliği sofraya taşınıyor.
Yine öne çıkan lezzetler arasında, özel teknikle hazırlanan Mantarlı Smash Burger ile serbest gezen tavuktan yapılan, dışı çıtır içi sulu çevirme tavuk yer alıyor. Spicy Gourmet Foods ortağı Şafak Tunca yaptığı açıklamada; “Palivor Çiftliği İstinye, doğallıkla modernliği buluşturan bir yaşam alanı. Trakya’dan gelen ürünlerle hazırlanan taş fırın pizzalar, köfteler, salatalar ve tatlılar menümüzde yer alıyor. Amacımız sadece lezzet değil; doğayla bütünleşmiş, samimi bir deneyim sunmak” dedi.
300 kişilik geniş kapasitesiyle dikkat çeken mekan, aile dostu oyun alanları, gölgelikli açık hava oturma alanları ve sakin atmosferiyle şehirden uzaklaşmadan doğayla buluşmak isteyenler için ideal. Her gün 09:00 – 21:00 saatleri arasında hizmet verecek olan Palivor Çiftliği İstinye, özellikle hafta sonları için eşsiz bir kaçış noktası olacak.
Palivor Çiftliği, Kırklareli’nin Istranca Ormanları’nda doğayla iç içe konumlanmış, sürdürülebilir üretimi ve yaşam felsefesiyle öne çıkan bir marka. 2011 yılında yeniden hayata geçirilen çiftlik, aynı yıl International Property Awards tarafından “Avrupa’nın En İyi Projesi” seçildi. Ardından çok sayıda ödüle layık görülerek uluslararası başarılarını perçinledi.
